對于我國而言，藜麥也并非新作物。20多年前，西藏自治區和吉林省就進行過糧食型藜麥的引種試驗；2012年，山西省規模化種植藜麥獲得成功，山西也成為目前國內藜麥的主產區之一。而
藜麥加工設備的出現，助力實現了藜麥的經濟價值，為農業經濟的發展做出巨大的貢獻。
從2000年開始，藜麥的國際貿易地位開始發生巨大變化。這種當地土著的食物一躍變為風靡歐美國家的優質食材，價格攀升，種植面積擴大，國際間引種藜麥成為普遍現象。
藜麥加工設備的出現，讓市場出現了很多的藜麥制品，如藜麥面、藜麥米等等，不僅方便了人們的食用，同時也讓人們攝取到更多的營養成分，為人們的身體健康添加了一份保障。
但是，藜麥加工設備產業目前還是非常小、散、生產力低下、產業水平不高，商品外觀和產品質量差，仍處于起步的階段，產業系統還需要規范和耐心的培育。
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