玉米脫皮是玉米加工機械制粉工藝的重要環節

玉米制粉中最重要的一項就是玉米脫皮：玉米的脫皮可分為干法和濕法兩種。玉米干法脫皮是玉米經過清理后，不經過水汽調節工序，直接進入脫皮設備進行脫皮，這種方法適合于我國北方地區在秋季加工剛收購的高水分玉米(18%以上)。玉米清理后，經水汽調節工序后脫皮，稱為濕法脫皮。這種方法在玉米加工(特別是提胚制糝)中采用的較為普遍。尤其是加工低水分玉米，必須采用濕法脫皮，否則將嚴重影響脫皮效率和提胚率。