玉米加工機械經過分級選胚與提糝，提取了部分玉米胚和玉米糝后，由大量的胚、糝混合物組成的主流物料送入相應的研磨工序處理。
玉米胚是由脂肪、纖維素組成的。并具有彈性和韌性，抗壓強度大而胚乳使脆性機體，抗壓強度小，易破碎。利用這些特點，經過玉米加工機械磨粉機和平篩的多次研磨篩分，將在制品進行進一步的處理和分離，皮磨系統中，利用胚和胚乳在抗壓。彈性等方面的差異，通過磨粉機的研磨擠壓作用，胚和糝粒形成粒度差異，進而在篩理過程中有效分離胚和糝粒。同時，糝粒表面在脫胚破糝機中未能完全擦離的玉米皮在磨粉機剝刮，同時，分離夾混在胚磨物料中的糝。尾磨系統進一步處理前路皮、胚磨系統中分出的帶糝、連皮物料，使其進一步分離，提高玉米加工機械產品出率。
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