一般情況下，消費者怎樣才能辨別玉米粉的真偽、優劣呢？玉米加工機械廠家泰興就此類問題做下總結，其實很簡單，針對一般的玉米粉，聞和看就可以了。
“聞”就是指聞食品的自然香味，如果香味特別濃，沒打開袋子就聞得到，“這樣的玉米粉可能就含有香精，包裝袋也可能漏氣了，玉米粉不太安全。”
“看”是指看食品的外觀，“如果顏色太過鮮艷或明顯不正常，這樣的玉米粉可能含有色素。”
還可以試吃一下，“最好選擇和食物的自然味道差異不大的玉米粉。”
除此以外，消費者還要學會看食品成分。有些標了一個“純”字的玉米粉二年其實并不純。他拿手中的玉米粉舉例，“包裝袋背面的成分標注中，還有大米和其他成分，這就不是純正的玉米粉。”
